Runaway from campus...

Course trip结束了，那是commercial和menu planning class的活动之一
我们的旅程发生不少问题！
我搭的巴士B的side mirror有问题，所以停了很多次来乔...
总是走在前面的巴士A更惨，竟然爆胎~~~
结果呢，明明只有7小时的路程变成10小时！
坐到屁股和大腿都麻了...坐在巴士上的时间比逗留在KL的时间还要长啊！



在巴士上一直讲话，滔滔不绝的...
在巴士上一直笑，被欺负的人一直被欺负人的人欺负...
在巴士上一直吃，念food science又怎样，看见零食还是停不了手止不住口...


去到UPM的时候已经凌晨了，真是鬼才会出来迎接我们呢！
如果我是UPM的人，我一定会说这UMT真是time management烂毙了
那里是UPM的国际宿舍，蛮大的，而且还真是有不同肤色的国际生
休息了四个小时天未亮就离开了，感觉像是一群见不得光的人
大家都睡着了才默默的check in，大家还未醒来就默默的check out了


我们巴士B去了两家医院，一家是hospital sg.buloh，一家是Sime Darby Medical Centre
Hospital Sg.Buloh啊，那里很漂亮，设计比较现代感，不像其他的政府医院一般老老旧旧暗暗的
Sime Darby Medical Centre是一家私立医院，理所当然比较富丽堂皇
我一直都以为Sime Darby是做plantation的，殊不知原来还有开医院的，真是生意做很大
那里为我们准备了一些病人套餐让我们试试味道的分别，好吃好吃！
像是在一家饭店里吃自助餐，吃得好饱好饱！
我们去参观这两家医院的厨房，了解病人的饭菜是如何设计如何产生的
哦！大开眼界............大同小异，都围绕在效率，营养和素质


参观的时候有一个造型很搞笑
进厨房的时候必须带网帽，我那藏在网帽里的马尾变成了一条蛇尾
在发现自己那丑丑的蛇尾之前，我还觉得那个和我一样留着马尾的男主管很好笑，但很man
殊不知，原来我自己的马尾也变得这么好笑了

我其实不满意整个trip的安排...
与其说那是course trip，不如说那是分开旅行
巴士分两辆，去的地方都不一样...
负责的教授‘们’都选择了跟巴士A去高级的地方
我们这些巴士B的像是一群赶不上巴士A的小孩，被分配去跟food law教授去比较中等级的地方
其实啊，我只想出来走走看看开开眼界，去那里都无所谓，但有些事我不得不挑剔
我在意的是
那两个负责的教授“们”完全没有来看过我们，也没有对我们说过半句话，完全不闻不问
我不觉得自己在参加commercial和menu planning的trip，根本没有参与感咯

虽然遭遇这种有点不公平的冷落对待，但是跟着food law教授学习让我觉得很幸福！:P
Dr很亲民，而且没有脾气...一路上巴士里都是他的声音和笑声
（虽然，那豪迈的笑声有时候太多了，让我觉得有点烦！）
Dr 很照顾我们，他给我们自由，凡事都可以商量...整个trip变得很轻松！哈哈


参观结束后，Dr 让我们去shopping，太好了！！虽然只是去sogo，但好过没有！
那个肥仔教授曾经嘲笑我们没有吃过burger king，还说我们知识很浅
白痴！你以为burger king像KFC那样到处都找得到吗？
我不觉得没有吃过burger king是羞耻或是没知识
我倒觉得以为吃过burger king就很厉害的人才是肤浅~
为了证实burger king其实没什么了不起的，就去买了一份
嗯，算了！没什么特别~ 如果可以选择，我还是比较喜欢KFC呢！


如果还有机会，当然我想要再出trip...毕竟那些地方是平时没有办法去参观的
但是我希望下一次，能够有更好的安排！
在UMT还有两年，我想应该还会有机会的~
不过依我这种不认真的态度，去哪里都一样的啦
现在回想，我都已经忘了大部分我听进去的和看过的知识，都不知道trip的意义是什么...
X_X
唉，什么时候才可以像其他同学那样认真学习，认真为未来打算呢？

When the semester comes to an end....

看看最靠近你的日历或是你电脑或手机里的日历
时间总在我们不知觉的时候一秒一秒滴答滴答地从生活中飞梭出走了
后之后觉的我们才发现......哦！真快~
2010年已经过了71个日子，再过294个日子...又是新的一年了

终于终于，那些煮煮炒炒洗碗捧菜的日子结束了呀！！！
大考后，就可以把那厚厚的厨师suit收起来了
呼~~~~~

最后一个营业日的那天，我们买了两粒蛋糕送个两个教授
一整个学期，几乎每堂课都被骂被训话
两粒蛋糕可以把所有的错误和误会都抵消掉吗......？
不管怎样，就把它当作是另一种的谢师方法吧！

拿去，让你看看我常说的魔鬼教授的真面目~~~~

在登加楼生活快两年了呢，好多事情都已经习惯了
习惯了想去看海就去看海的好处
习惯了家离我很远的感觉
习惯了从前的你们不在身边的学生生涯
习惯了在戒慎惶恐的日子里对抗挑战
习惯了现在的你们和我一起学习的旅程
这些习惯了的习惯，习惯太久会麻木，而失去了原来的感动

所以呢，需要一样东西好让自己不会迷失自我
那是一个休止符..........

放长假之前，期末考之前，终于等到了course trip
我都不明白...
同样是这间大学的学生，为什么其他course去trip一毛钱都不用给的？
我们啊，一大半的旅费都是我们辛辛苦苦做生意赚回来的，算是血汗钱的说！
虽然只有短短的两天，却是耗尽了三个月的精神力量争取回来的
嗯，一定要好好珍惜
准备游乐充电去~~~~woohooo!!

When 'm with hatred

已经是大学第四学期的第7星期了
心思和脑袋已经被塞得满满的
时间永远都不够让我认真地完成功课和事情，而我却不懂时间都是怎么被挥霍掉的

我不喜欢restaurant，不喜欢kitchen，不喜欢档口，更不喜欢cooking！
一直都没有改变，甚至开始厌恶，开始憎恨...
要不是为了毕业而逼不得已下厨以外，我都不煮...
严格来说，我只会煮快熟面和水煮蛋，我连煎一颗荷包蛋都不会...我没有在开玩笑！我真的不会的~~~
我没有办法像同学们那样，得空就来个recipe testing，喜欢就煮些什么特别的
我没有办法让自己培养出这么一个的兴趣，我宁愿花钱去消费都不想下厨
如果你问我讨厌下厨是讨厌到怎么样的一个程度，我会这么说
‘如果你家无端端断水断电了一个星期可是水费电费却charge多了一倍，你会有多赌烂？’
（好像是很烂的比喻吼？）

我勉强可以接受一个礼拜进一次厨房，或是一个礼拜做一次餐厅服务
可是menu planning又要开KiOSK和café是让我很不屑的
加上那种很不systematic的system，加上那种五时花六时变的人做头，让我更憎恨厨房
现在一个礼拜做两次mise-en-place，一个礼拜进两次厨房，一个礼拜做两次服务
天啊！！为什么会这样？我到底是来这里念书的，还是来这里当厨师的？
每次听到什么Industry什么什么什么鬼的，我就会很烦很生气很讨厌
我从来就不稀罕学习怎样煮食物，我只想修营养学
到底学习这些真的和未来的工作有关系吗？真的会apply到的咩？
我不知道......

觉得自己很虚伪很假，明明就不喜欢，却还是要接受这样的安排
我真的很讨厌很讨厌很讨厌！！！！

有时候我会想，是不是一开始就错了，所以才会走得那么辛苦，那么压抑？
总觉得自己是被骗进来的，自己根本就不适合这个课系，不属于这个领域
那些提供大学选科资料的组织人们，你们真的要修改我念的科系的description

我一直安慰自己说：厨房和食品服务，只是完成梦想的一段小径
我不知道这么想是否是对的...也许真的就是如此
我想，生活就是这样吧！就是这么不完美
现在能做的，只有不断告诉自己‘习惯就好’，努力的调适自己，不断的阿Q
如果把这样的生活当成一种磨练抗压能力的用具，是不是比较好呢？

Today's Special - Cakes & Cookies

woohoo..that's the final cooking class...
wahahaha...FINALLY!
And the last chapter is cakes and cookies
My group did Moist Chocolate Cake and Vienna Cookies

Well...I know the cake was ugly..
No idea..our chocolate ganache was spoilt and keep on coagulating
As a result..u can that..so ugly..not creamy at all~
bla...yet..still can get 9.5 marks..
wahahahhaa....so lucky!~

And the Vienna cookies..Perfect!!

That's all for cooking class of this semester..
Somehow..final cooking test soon..!!
wooowoooo....~~~
god bless me..
YOU..! yes you!! pray for me!

Today's Special - Bread

Fruit Plait

(吃到我很想吐，不是不好吃，只是太大一条，这里只是一半）

Sweet bun
哈哈！我做的我做的！是不是很漂亮哩？嗯，我也这么觉得！哈哈!
喔伊西 tres bien

woohoo~~~ 下个星期最后一堂课了！

Today's Special - Beef Kurma + Stir Fried beef + HuiLyn's Rice

Beef kurma

Stir-fried beef

Nah...HuiLyn's Rice!!
Actually..nothing special~~~
Just...sorry to NIc..for turning ur Taiwan food into MALAY food
Haaa...dont blame me..it's not my fault~

Today's Special - Frozen dessert

我•出•运•了！
今天的frozen dessert，全部得满分也~~
哇哈哈哈哈哈！
超开心的也！

这是dayah做的bread and butter pudding

这是我做的creme caramel

还有我们一起做的 chocolate mousse

哈哈哈~ 我真的出运了~

和dayah谈天
哇，哇，哇！她的背景真是让我甘拜下风
她若不说，我真的不会知道她曾经是如此优秀风光
当她怀念着风光的过去，我却怀念着糜烂的过去
我若不说，她真的不敢想象我曾经是如此叛逆任性

每一个人都有一段过去
只是，你不知道，你不想知道，你不会知道

Today's Special - Breakfast, Starters & Eggs

Tuna sandwiches
Canape
(haha..i did it~~!! Can't believe i can make such delicate things..)

Pecal
(Kind of malay salad...)


Sunny side up egg
(Telur mata kerbau)

Omelet

(with cheese inside..yum yum~)

Okay..after seeing all these..

wanna have my DIY breakfast together with me?

Or...forget about it..

Let's go for wantan mee

Hmmm..i miss TI cheecheongfun!!~

Today's Special @ HuiLyn's Rice

2009年09月09日
堪称很有纪念性的一天
这一天，清醒的时间，都在厨房
除了完成原定的任务
晚上还得recipe testing
结果
我的HuiLyn's Rice失败了
没关系~只是少了些味道
下一次2nd test的时候再来一次~

忘了告诉你
现在是凌晨两点钟
我刚离开大学的厨房回到房间
我的天~最晚的一堂课！

Today's Special - Seafood and Pastry

Seafood Yee Mee

Fish Fillet + Vege skewers + Duchess Potato

Apple pie

Scones

Look nice right?..Yea..Delicious~

Today's Special - Sauce + Chicken

Today’s menu is about sauce and chicken
My group was doing plenty of dishes

Veloute sauce
Tomato sauce
Poached chicken breast with tarragon sauce
William potatoes
Ratatouille

Okay..
Veloute sauce is made by chicken stock and white roux..
It’s sour

I’m sure you know what is tomato sauce..
but not the type in the bottle lar..
This is really naturally cooked by fresh tomatoes

Then I love William potatoes…it is in pear-shaped like..so cute~
And the ratatouille is err-herm…not my favourite...all vege



*coming soon*
APPLE PIE

Today's Special - Basic Stock + One-dish-Meal

这一次做四样菜

Brown stock

Minestrone soup

Puree of carrot soup

Spaghetti Bolognaise

我真的真的很累
两个人做三个人做的事
本来就会比其他人吃力
加上必须和其他组共用用具
让原本而轻松的事变得复杂而麻烦

我本来就不懂得烹饪
说穿了，我本来就不喜欢
我对这堂课期待又害怕
因为这样，我讨厌星期三！

煮完spaghetti的时候，其他的人已经在听教授的讲评了
而我还在salamander旁边烘烤着spaghetti上的cheese
我已经没有力气和耐力听他说话
我已经没有勇气听他的批评
我真的很累
很累
I’m really exhausted!
我崩溃了~

Today's Special - 煎煎炸炸

这是这个星期的assignment
我又是觉得蛮好吃的！
hash brown和breaded chicken





妈妈说，以后万一失业可以当家庭主妇了！
炸到~~

Today's Special - Orange caKe

上cooking class的第一天
只能用一个字形容
“糟”

不知是好运还是衰运
别人都是三人一组
而偏偏只有我是两人一组
幸好组员是合作无数次的马来同学
有了一定的默契，不然我会很惨

又不知是好运还是衰运
第一个assignment就是做orange cake
我的天啊！！！！
二十一岁人了都没有真正下厨的我
真的很乱，很懵，手足无措
乱到连累了我的组员
结果蛋糕是做出来了
味道很好
喜欢吃焦的我觉得刚刚好脆口又好吃
（连我的室友都说好吃呢！）
我想，她说的都是真的，不是安慰我的
但是教授说不符合专业标准
唉，被当了！


幸好我的刀工还学得不错
切各式各样长度形状的萝卜和洋葱
多的我的组员帮我，不厌其烦的教导我
不然，我真的会很惨很惨

下一次的cooking class
做breaded chicken和hash brown potatoes
我要死了！
X_X