Runaway from campus...

Course trip结束了，那是commercial和menu planning class的活动之一
我们的旅程发生不少问题！
我搭的巴士B的side mirror有问题，所以停了很多次来乔...
总是走在前面的巴士A更惨，竟然爆胎~~~
结果呢，明明只有7小时的路程变成10小时！
坐到屁股和大腿都麻了...坐在巴士上的时间比逗留在KL的时间还要长啊！



在巴士上一直讲话，滔滔不绝的...
在巴士上一直笑，被欺负的人一直被欺负人的人欺负...
在巴士上一直吃，念food science又怎样，看见零食还是停不了手止不住口...


去到UPM的时候已经凌晨了，真是鬼才会出来迎接我们呢！
如果我是UPM的人，我一定会说这UMT真是time management烂毙了
那里是UPM的国际宿舍，蛮大的，而且还真是有不同肤色的国际生
休息了四个小时天未亮就离开了，感觉像是一群见不得光的人
大家都睡着了才默默的check in，大家还未醒来就默默的check out了


我们巴士B去了两家医院，一家是hospital sg.buloh，一家是Sime Darby Medical Centre
Hospital Sg.Buloh啊，那里很漂亮，设计比较现代感，不像其他的政府医院一般老老旧旧暗暗的
Sime Darby Medical Centre是一家私立医院，理所当然比较富丽堂皇
我一直都以为Sime Darby是做plantation的，殊不知原来还有开医院的，真是生意做很大
那里为我们准备了一些病人套餐让我们试试味道的分别，好吃好吃！
像是在一家饭店里吃自助餐，吃得好饱好饱！
我们去参观这两家医院的厨房，了解病人的饭菜是如何设计如何产生的
哦！大开眼界............大同小异，都围绕在效率，营养和素质


参观的时候有一个造型很搞笑
进厨房的时候必须带网帽，我那藏在网帽里的马尾变成了一条蛇尾
在发现自己那丑丑的蛇尾之前，我还觉得那个和我一样留着马尾的男主管很好笑，但很man
殊不知，原来我自己的马尾也变得这么好笑了

我其实不满意整个trip的安排...
与其说那是course trip，不如说那是分开旅行
巴士分两辆，去的地方都不一样...
负责的教授‘们’都选择了跟巴士A去高级的地方
我们这些巴士B的像是一群赶不上巴士A的小孩，被分配去跟food law教授去比较中等级的地方
其实啊，我只想出来走走看看开开眼界，去那里都无所谓，但有些事我不得不挑剔
我在意的是
那两个负责的教授“们”完全没有来看过我们，也没有对我们说过半句话，完全不闻不问
我不觉得自己在参加commercial和menu planning的trip，根本没有参与感咯

虽然遭遇这种有点不公平的冷落对待，但是跟着food law教授学习让我觉得很幸福！:P
Dr很亲民，而且没有脾气...一路上巴士里都是他的声音和笑声
（虽然，那豪迈的笑声有时候太多了，让我觉得有点烦！）
Dr 很照顾我们，他给我们自由，凡事都可以商量...整个trip变得很轻松！哈哈


参观结束后，Dr 让我们去shopping，太好了！！虽然只是去sogo，但好过没有！
那个肥仔教授曾经嘲笑我们没有吃过burger king，还说我们知识很浅
白痴！你以为burger king像KFC那样到处都找得到吗？
我不觉得没有吃过burger king是羞耻或是没知识
我倒觉得以为吃过burger king就很厉害的人才是肤浅~
为了证实burger king其实没什么了不起的，就去买了一份
嗯，算了！没什么特别~ 如果可以选择，我还是比较喜欢KFC呢！


如果还有机会，当然我想要再出trip...毕竟那些地方是平时没有办法去参观的
但是我希望下一次，能够有更好的安排！
在UMT还有两年，我想应该还会有机会的~
不过依我这种不认真的态度，去哪里都一样的啦
现在回想，我都已经忘了大部分我听进去的和看过的知识，都不知道trip的意义是什么...
X_X
唉，什么时候才可以像其他同学那样认真学习，认真为未来打算呢？

When the semester comes to an end....

看看最靠近你的日历或是你电脑或手机里的日历
时间总在我们不知觉的时候一秒一秒滴答滴答地从生活中飞梭出走了
后之后觉的我们才发现......哦！真快~
2010年已经过了71个日子，再过294个日子...又是新的一年了

终于终于，那些煮煮炒炒洗碗捧菜的日子结束了呀！！！
大考后，就可以把那厚厚的厨师suit收起来了
呼~~~~~

最后一个营业日的那天，我们买了两粒蛋糕送个两个教授
一整个学期，几乎每堂课都被骂被训话
两粒蛋糕可以把所有的错误和误会都抵消掉吗......？
不管怎样，就把它当作是另一种的谢师方法吧！

拿去，让你看看我常说的魔鬼教授的真面目~~~~

在登加楼生活快两年了呢，好多事情都已经习惯了
习惯了想去看海就去看海的好处
习惯了家离我很远的感觉
习惯了从前的你们不在身边的学生生涯
习惯了在戒慎惶恐的日子里对抗挑战
习惯了现在的你们和我一起学习的旅程
这些习惯了的习惯，习惯太久会麻木，而失去了原来的感动

所以呢，需要一样东西好让自己不会迷失自我
那是一个休止符..........

放长假之前，期末考之前，终于等到了course trip
我都不明白...
同样是这间大学的学生，为什么其他course去trip一毛钱都不用给的？
我们啊，一大半的旅费都是我们辛辛苦苦做生意赚回来的，算是血汗钱的说！
虽然只有短短的两天，却是耗尽了三个月的精神力量争取回来的
嗯，一定要好好珍惜
准备游乐充电去~~~~woohooo!!

When 'm with hatred

已经是大学第四学期的第7星期了
心思和脑袋已经被塞得满满的
时间永远都不够让我认真地完成功课和事情，而我却不懂时间都是怎么被挥霍掉的

我不喜欢restaurant，不喜欢kitchen，不喜欢档口，更不喜欢cooking！
一直都没有改变，甚至开始厌恶，开始憎恨...
要不是为了毕业而逼不得已下厨以外，我都不煮...
严格来说，我只会煮快熟面和水煮蛋，我连煎一颗荷包蛋都不会...我没有在开玩笑！我真的不会的~~~
我没有办法像同学们那样，得空就来个recipe testing，喜欢就煮些什么特别的
我没有办法让自己培养出这么一个的兴趣，我宁愿花钱去消费都不想下厨
如果你问我讨厌下厨是讨厌到怎么样的一个程度，我会这么说
‘如果你家无端端断水断电了一个星期可是水费电费却charge多了一倍，你会有多赌烂？’
（好像是很烂的比喻吼？）

我勉强可以接受一个礼拜进一次厨房，或是一个礼拜做一次餐厅服务
可是menu planning又要开KiOSK和café是让我很不屑的
加上那种很不systematic的system，加上那种五时花六时变的人做头，让我更憎恨厨房
现在一个礼拜做两次mise-en-place，一个礼拜进两次厨房，一个礼拜做两次服务
天啊！！为什么会这样？我到底是来这里念书的，还是来这里当厨师的？
每次听到什么Industry什么什么什么鬼的，我就会很烦很生气很讨厌
我从来就不稀罕学习怎样煮食物，我只想修营养学
到底学习这些真的和未来的工作有关系吗？真的会apply到的咩？
我不知道......

觉得自己很虚伪很假，明明就不喜欢，却还是要接受这样的安排
我真的很讨厌很讨厌很讨厌！！！！

有时候我会想，是不是一开始就错了，所以才会走得那么辛苦，那么压抑？
总觉得自己是被骗进来的，自己根本就不适合这个课系，不属于这个领域
那些提供大学选科资料的组织人们，你们真的要修改我念的科系的description

我一直安慰自己说：厨房和食品服务，只是完成梦想的一段小径
我不知道这么想是否是对的...也许真的就是如此
我想，生活就是这样吧！就是这么不完美
现在能做的，只有不断告诉自己‘习惯就好’，努力的调适自己，不断的阿Q
如果把这样的生活当成一种磨练抗压能力的用具，是不是比较好呢？

When I'm in Pulau Duyong...

有一天，经过café的时候顺便瞄一瞄，想说会有什么活动或是什么好康的事
不小心被我看见一个partime job的通告，噢！在Ri-yaz Heritage Resort喔！
之前在网上看过他们家的介绍，被buffet吸引到，想说找个机会去那里吃个早餐或是午餐的，顺便在pulau duyong走走看看~
于是，就约了几位同学一起去，想说第一次以服务生的身份赚一点小钱

Ri-yaz Heritage Resort的Van来接我们，同学说我兴奋到连车门都打不开，啥?
通常出KT都会上桥，而这次没有上桥，是下桥去pulau duyong
Ri-yaz Heritage Resort是个度假休息的地方 ，静静的...却没有想像中美丽




换了uniform，是比较整齐啦，不过，其实挺难看的...
你看看，是不是好像圣诞节到了，三片松木叶不小心掉下来然后粘在衣服上，的感觉

开工！首先看见kitchen，还有一些utensils...
被我看见了那个A先生讲的machine呢，就里头装了茶，可以不停refill的
谁可以告诉我它叫什么名字来着，我忘了啦~

会场是Cindai Ballroom，那是一个华人婚宴，750人...
Ballroom里是长这样的，走出去是一个阳台，可以看见这样的景色

那天刚好有一群人在赛motorboat，酷！好像很型的感觉
我没有带相机，只能用我手机低低的3.2mp摄影功能来照相
照片里，远远的白白的小小的，是帆船...是一些人在玩帆船咯，酷！
所以想要玩帆船的，驾motorboat的，来这里玩啦~

看见没有quality又简单惨了的menu card我就很不屑...莫名的小生气了一下
我们做的menu card超美超有quality超有质感的，却被教授批评到一文不值！！！
呸~ 去他的，都不知他那些是哪家的审美观


结婚的新人更让我喷饭！
竟然是我的朋友！！！（我知道他在看着这篇文的...对！我在说你，就是你）
....
....
....
没有啦，只是名字相同罢了啦...
不然就可以坐在男方’s friends的坐席上当来宾吃大餐了
不过这个新郎长得比较帅也 =P


其实我没有做些什么...
人家在忙着摆餐具摆礼物，我却走来走去，然后坐在那里帮忙折napkin
Briefing过后，就被分发了一张桌子，才知道除了捧菜之外，还要serve的喔！天啊~~
可是有briefing好像没有briefing酱的，都没有system的，乱惨了，根本是靠随机应变的
最后我都没有serve喔，我的桌客都很自动的，self-service的，哈哈哈！
我看见我的朋友们还有一些人很忙的哦，一直进出kitchen拿这个拿那个
我好像都在等人家吃完然后收盘再摆盘而已，显得我很得空酱... 站到想睡 ZzzZzz
还可以和在choir认识的朋友Eric聊天说笑...和新朋友social一下


头盘是用空心的黄梨头装饰的，很可爱，也是长得最美的一道菜，挺有创意的
其实坦白讲，非华裔做华人餐，真的有点问题...
那些菜色，除了头盘之外，都长得很普通，还不小心听见桌客complain难吃



婚宴里最特别的是最后一个小时到结束是live band表演，是新郎的朋友带的band
终于不用听见那些uncle aunty上台唱什么爱拼才会赢或是小城故事的了
在这种ballroom里听见那些老歌真的很格格不入的咯，搞low整个场子罢了
Live band果然是比较好听，唱的歌都比较年轻比较rock’n’roll
最吸引的是bass，低频率弹进我的心里了，感动不已~

我有一个奇怪的喜好，就是听歌的时候会抽一轨来听
就是只听一种乐器的声音，ignore vocal和其他的声音
譬如只听鼓声，或是电吉他，或是bass，或是弦乐，或是钢琴
你可以试试看，以后听歌的时候，专心只听bass音
你会发现bass的低频，会让你莫名的有一种揪心的感觉
如果你听不到bass，feel不到我形容的，那就算了吧 ~ 当我没有讲过！
反正就只是听歌罢了...不用搞得那么复杂，哈！

回到正题...
听着听着，搞到我都想找几个人来‘夹band’...
有谁想组团的？来找我谈一谈啦！
我什么都不会，只会唱歌罢了 =)

别人在忙的时候，我得空到可以跟着音乐动动脚数拍子，左右摇摆唱唱歌，有几次根本忘了自己在工作，忘我到隔壁桌的waiter帮我serve我的桌客...后知后觉得我有点不好意思
请到我这种员工真是倒米亏很大，都不是来做工的，根本是来玩的

最后最后结束了，人群散了，我和Eric偷偷干了一罐酒，还用碗的哩，豪迈惨了！
不要误会，只是Jolly Shandy罢了，tidak melebihi 1% kandungan alcohol
新人大手笔放了一整排烟火，可惜啊，我只看见烟火发射，没有看见天上散开烟花


大快朵颐以后，还剩下什么？
杯盘狼藉！
大肆玩乐以后，还剩下什么？
乱成一团！（想不起更适合形容的那句成语了）

收拾的时候我跑去踩气球，那种既害怕又期待爆破的感觉...很变态~
因为太多人去玩踩气球，结果被supervisor骂...
幸好我醒目，sense到被骂的可能性，早就溜掉了，站在旁边看别人被骂咯

等待回家的时候，我又看了一下KT的夜景，还是一样，夜里的灯光闪烁得迷人
一直收拾到12点才回家，赶不上第一趟车，等车的时候就呆坐在那里看星星
第二趟车回到宿舍的时候已经快凌晨1点半了，又一天了~

算算下，做了8个小时，一小时才RM3.50，加起来才RM28
幸好我是抱着去见识体验，玩乐玩乐的心态去打工，不然真是不抵~
我其实也不知市价是怎样，这样的薪水是多还是少
不过我是觉得，少得可怜...
为什么这么说呢？
本人长这么大个人了，只有一次工作经验，在小学母校当代课（你可以看看灵魂工程师）
当时很勤力的教课后补习，1小时就赚进RM22了，8小时就RM176
相比之下，哇！6倍耶！！！！
你说说看，在KT当partime waitress是不是钱难赚?!

我还要去一次Pulau Duyong，以游客的身份！！

When I am the supervisor...

那天commercial class轮到我当supervisor
幸好是当laman café的supervisor，教授都没来巡视的，自由得很

我有一班非常优异的团队，在他们的帮助之下，一切都进行得很顺利
就像朋友说的，我的团队都很自动自发，这是真的！
很多时候我还来不及去点算用具还是什么的，他们都已经帮我准备好了
还没来得及分配工作之前，他们都已经把事情做好了
甚至我不知要做的事，他们都在我知道之前把事情乔好了
是不是很棒？我说是！
我真是非常地感谢他们的帮忙和配合，merci beaucoup =P

我的助手很棒，比我更像supervisor，什么都做，弄到我都不好意思了......
我的师傅也很厉害，幸好有他的提点，不然我真的会很blur，什么都不懂


我的station worker也很不错，什么都做，却没有听见怨言，非常的勤力
我的‘打杂工人’也很劲，临时给他什么工作都可以say yes的，真的很打杂


团队里不止男生，还有一班女生，她们都很好，大家一起做的事真的比一个人做来得快，像修skirting的时候...快很多
我的beverage staff很好笑的喔，除了卖水弄水给我喝，也是帮了我不少忙
我的cashier很有气质又有美术感，她把板子弄得漂亮漂亮，如果我是客人，我都会觉得被珍惜

继上个星期被讲laman cafe没有布置，不吸引然后客人没有觉得宾至如归
这一次我们决定要挂气球，布置成party那样...原本想每人吹三粒，弄个大大的气球圈摆在入口处，可是后来觉得太over了，随便吹个二三十粒挂一挂就好了
最后因为太热，气球一粒一粒的爆破，给我们制造惊喜，收档的时候，气球也爆得7788了

开档的时候是12pm，食物在12.30pm就卖了90%了，超快的！！快得让我都吓几跳
莫名其妙怎么这么多人涌来这里吃午餐啊？搞到人山人海的满座，还被投诉说座位不够
喉，后来才知BY’U Restaurant那里停电，人们都转摊来这里



幸好我有一班优秀的团队，整体来说，没有问题
跟上星期的相比，这一次大家都service得非常好
我想是因为大家都有经验了吧，但这是我们最后一次在那里service，我不知其他人是怎么想的，我是非常地珍惜，在这里虽然有点热，但我喜欢这种没有定制的约束的工作方式...轻松多了=P

唉，下个星期又要进kitchen煮了
保佑我被分发到容易准备的菜肴，反正我都不想煮，不想学习那些高超的厨技，随便就好
唉，我还是很不喜欢煮...

Today's Special - Commercial Class

我原本是要用华文写的，可是不知为什么我的脑子里一直飘着英文字，所以最后还是先用英文写了
不过，在这bilingual的时代，我想试试看来个双语！

This is a similar semester as the previous one which is more related to food service subjects..
No more weekly cooking class..don’t need to rebut ingredients and kitchen utensils with others..don’t need to wear on chef coat and don’t need to do weekly report!!! Hurray ^_^
So u think my campus life gets easier right?
No..you are wrong! Give u a big cross...X ~

这个学期和上一个学期没什么分别，都偏向食品服务
这次不用每个星期煮东西了，不用抢食材和煲盘碗碟，不用穿厨师衣...更不用每个星期做报告！
你是不是认为，我的大学生活可以过得轻松一些悠闲一些哩
错错错错错错错错，送你一个大叉 X ~

Now pop up the commercial class which we gotta cook and sell and then serve!!
Gosh I gonna be the assistant kitchen chef and supervisor on two coming significant weeks
and of course someday I may be asked to prepare food..someday I may be requested to serve the customers..
Let me show you what I’ve learned and what I did during the first practice class
这个学期呢，得煮，得卖，还得服务
惨啦，我被点到在未来的某两个星期当assistant kitchen chef和supervisor
然后总有一天轮到我煮，终有一天轮到我当服务生
给你看看第一堂课学了些什么

That is the different kinds of napkin folding.
The right and the left one is fan...the back one is hat...and the front one is ship
那是折餐巾的方法，左右两边的是扇子，后面的是帽子，前面的是船

This is the butterfly and the bottom one is joker crown...
This joker crown is me and min’s creation...easy...just double the ‘tanduk rusa’
这是蝴蝶，然后下方的是小丑帽。小丑帽呢是我和慧敏的创作，非常简单的，就是折一个鹿角，再加一个鹿角

And then we learn to set up the table cloth PROFESSIONALY...We set up this ala carte table in...tit-tot-tit-tot-titt-tottt.....okay, we take a long time to set it up! Not easy man..especially when you need to follow the menu and plenty of rules...
What can I say...very troublesome laaa..
然后又学铺桌布的正确方法...还有set up一张餐座的摆设...我们用了不短的时间来弄啦
我告诉你，不简单的说！特别当你必须跟着很多的规则来弄
总之，很麻烦啦！真麻烦！

let’s see what’s the problems now...
I cannot cook. I only get a B+ for the previous cooking subject.
I’m not born with a very friendly and sweet face..I worry that I will not keep smiling and polite to the customers...and then kena complain, then kena marah by lecturers, and then tolak markah, then failed the subjects...wahahaha..wonderful ending~
Aiya...don’t know lar...just do my best lar and pray that the lecturers will not cari pasal from me =)
我面对的最大的问题是，我真的煮得很烂，只拿了一个B+
然后我长了一副不讨喜的臭脸，我担心得假笑一整天然后又对顾客没礼貌没耐性
后来就被投诉，然后被骂，然后被扣分，最后就整个当掉了...多完美的结局啊！
哎呀不管那么多了，就做好本分啦，然后希望教授们不会来找我麻烦 =P

最后，bilingual是不好玩的！累人啊，还得做翻译~